15. Crema de limón!

Es la primera vez que la hago, y la he utilizado para rellenar el bizcocho básico, que en la entrada anterior he puesto.
Con la cantidad de azúcar de la receta, la crema sale algo ácida, así que yo he empezado a echarle más azúcar hasta que me ha parecido que estaba bien jeje.

-75 gr de azúcar glass
-2 huevos
-el zumo y la ralladura de 1 limón
-50 gr de mantequilla


En un cazo mezclamos el azúcar y la ralladura.
En un bol batimos los huevos con el zumo de limón y lo agregamos al cazo.
Ponemos el cazo a fuego lento y echamos la mantequilla.
Vamos moviendo hasta que espese y dejamos enfriar un poquito.
Listo para utilizar como relleno o cobertura :)